現代服務系開展中餐主題宴會設計竟賽
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發布日期：2018-06-28 11:29:46
依據近年全國、全省職業院校技能大賽賽項設置情況，結合職業院校專業開設實際，金年会現代服務系于6月25号在實訓樓601室開展中餐主題宴會設計竟賽。中餐主題宴會設計共分為主題宴會方案設計、擺台操作及台面設計、台面英語闡述、台面互評等環節。共21人參加。
大賽中每位選手通過模拟真實的職業場景，從思維能力、實踐能力、創新能力和應變能力等多個維度展示了紮實的專業服務技能、良好的專業理論功底與英語表達能力。
在國際化和數字化教育改革的時代背景下，福建省職業院校技能大賽中西餐主題宴會設計大賽立足于新時代旅遊行業，特别是酒店業發展趨勢與對人才的新需求，引導各高職院校加快校企合作、工學結合的人才培養模式改革，培養專業的高端技術技能人才。本次竟賽的成功舉辦，将全面提升學校旅遊管理和酒店管理專業的辦學水平。
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